介護 つくりおきおかず14 5月
クック4ISD0M☆ @cook_40221696
なるべく手作りのおかずを食べていただきたくて作りました。つくり慣れたおかずと、特売品を使います
このレシピの生い立ち
作れないものは、買っていきます。アジフライと、コッペパン(市販)、せんべい、かつお、まぐろの刺身も必ず買います
介護 つくりおきおかず14 5月
なるべく手作りのおかずを食べていただきたくて作りました。つくり慣れたおかずと、特売品を使います
このレシピの生い立ち
作れないものは、買っていきます。アジフライと、コッペパン(市販)、せんべい、かつお、まぐろの刺身も必ず買います
作り方
- 1
カレー バーモント甘口と、2段熟カレー中辛を使用。新玉ねぎ10分炒める
- 2
カレーの材料は、普通にじゃがいも、人参、豚肉です。
- 3
焼肉。豚肉と、モヤシを炒め焼肉のタレにからめてできあがり
- 4
小松菜と、油揚げの煮浸し。
- 5
のりの佃煮。タッパーに入れるだけ。
- 6
モヤシと、きゅうり、カイワレ大根のサラダ。いりごまと、ドレッシングで混ぜる
- 7
たくわん1本を薄切りしてタッパーに入れる。
- 8
茶碗蒸し。鳥のささみ、えび、ぎんなん(缶詰)、ほうれん草(冷凍食品)、干し椎茸。かつおだしの汁に、しょうゆ塩みりんで味付
- 9
茶碗蒸しのササミと、エビは、別々の入れ物にいれて塩と酒をちょっと入れておきます。臭み抜きです
- 10
干し椎茸は、ぬるいお湯でもどし、戻し汁は、茶碗蒸しの出汁にあわせ、椎茸は薄切りします。
- 11
茶碗蒸しの汁に卵をあわせて、網にこします。レンジ対応の300mlくらいの容器で作ります。
- 12
和せいグレープフルーツと言われる柑橘類をカットしました
- 13
トマトを小さくカットしました。
コツ・ポイント
好きな食材を入れました。茶碗蒸しとたくわんです
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