ふわふわふわたまごマフィン
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
ふんわり優しいたまごマフィンです。軽めのクリームやジャムなどをデコレーションするカップケーキ土台にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているたまごマフィンを、卵の優しい香りや味の雰囲気に合わせて、ふわふわの食感にアレンジしました。とってもふわふわなので、ふわふわ「ふわ」マフィンです。ふわをひとつ増やしました(*´艸`*)
ふわふわふわたまごマフィン
ふんわり優しいたまごマフィンです。軽めのクリームやジャムなどをデコレーションするカップケーキ土台にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているたまごマフィンを、卵の優しい香りや味の雰囲気に合わせて、ふわふわの食感にアレンジしました。とってもふわふわなので、ふわふわ「ふわ」マフィンです。ふわをひとつ増やしました(*´艸`*)
作り方
- 1
卵と上白糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでリボン状になるまで泡立てる。
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- 2
★を2回に分け加え、粉気がなくなるまでヘラで切り混ぜる。
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- 3
バター、サラダオイル、バニラオイルを加え全体に馴染むように丁寧に切り混ぜ、グラシンケースを敷いた型に流す。
-
- 4
170度のオーブンで15～20分程焼く。冷めたらなかない粉糖をかける。
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コツ・ポイント
オイルはグレープシードオイル、サンフラワーオイル、キャノーラオイルなど、軽めのものがおすすめです。
焼き上がったマフィンは冷めたらラップを掛けておくと、翌日も固くならずふわふわのまま美味しくいただけます。
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