ふわふわふわたまごマフィン

Name: ふわふわふわたまごマフィン
Yield: 7cmのマフィン6個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 100g (Mサイズ2個); ★薄力粉 (合わせてふるう) 100g; ★ベーキングパウダー (合わせてふるう) 3g; 上白糖 60g; サラダオイル 40g; 溶かし無塩バター 20g; バニラオイル 5～6滴; なかない粉糖 適量

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

ふんわり優しいたまごマフィンです。軽めのクリームやジャムなどをデコレーションするカップケーキ土台にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているたまごマフィンを、卵の優しい香りや味の雰囲気に合わせて、ふわふわの食感にアレンジしました。とってもふわふわなので、ふわふわ「ふわ」マフィンです。ふわをひとつ増やしました(*´艸`*)

ふわふわふわたまごマフィン

ＢiＢiすみれ @cook_40083707

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材料

7cmのマフィン6個

卵 100g (Mサイズ2個)
★薄力粉 (合わせてふるう) 100g
★ベーキングパウダー (合わせてふるう) 3g
上白糖 60g
サラダオイル 40g
溶かし無塩バター 20g
バニラオイル 5～6滴
なかない粉糖適量

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作り方

1
卵と上白糖をボウルに入れ、ハンドミキサーでリボン状になるまで泡立てる。
2
★を2回に分け加え、粉気がなくなるまでヘラで切り混ぜる。
3
バター、サラダオイル、バニラオイルを加え全体に馴染むように丁寧に切り混ぜ、グラシンケースを敷いた型に流す。
4
170度のオーブンで15～20分程焼く。冷めたらなかない粉糖をかける。

コツ・ポイント

オイルはグレープシードオイル、サンフラワーオイル、キャノーラオイルなど、軽めのものがおすすめです。
焼き上がったマフィンは冷めたらラップを掛けておくと、翌日も固くならずふわふわのまま美味しくいただけます。

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つくれぽ

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ＢiＢiすみれ @cook_40083707

2020/05/23 13:03に公開

～YouTubeチャンネル準備中～YouTubeチャンネル開設にあたり、レシピの見直し変更削除が入ります。ご了承いただけますようお願い致します<(_ _)>COOKING SCHOOL＊BON BON ART♡edible art cooking school (お休み中）BLOG＊https://bibisumire.blogspot.com/美味しいかわいい、お料理とお菓子。

このレシピのキーワード

マフィン薄力粉卵

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