れんこんとかぼちゃの甘酢サラダ
おてんば姉さん @cook_40335349
すりごまの風味れんこんとかぼちゃのホットサラダです。甘酢がきいてお箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
れんこんとかぼちゃがあったので作ってみました。
れんこんとかぼちゃの甘酢サラダ
すりごまの風味れんこんとかぼちゃのホットサラダです。甘酢がきいてお箸がとまらない！
このレシピの生い立ち
れんこんとかぼちゃがあったので作ってみました。
作り方
- 1
レンコンは4mm幅ぐらいの薄切りし、水にさらし、水気を切っておきます。
- 2
かぼちゃをラップに包み、500Wのレンジで2分程度加熱します。
- 3
2のかぼちゃを5mm幅ぐらいに薄切りします。
- 4
れんこんとかぼちゃに軽く小麦粉を振ります。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、れんこん、かぼちゃの順に炒めます。
- 6
5に【A】を加えて、水気が飛ぶまで炒めます。
- 7
火を止めて、すりごまをくわて、混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
面倒であれば小麦粉はまぶさなくても大丈夫ですが、小麦粉をまぶした方が甘酢がしっかりと絡みます。
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