ハーリング炒め
よりみち♪ @yorimiti_jgas
アムステルダムグルメ「ハーリング」をアレンジしました☆
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.6月号 コンロレシピ＞
オランダ・アムステルダムの代表的な魚料理「ハーリング」をアレンジしてみました！（作：みづき）
ハーリング炒め
アムステルダムグルメ「ハーリング」をアレンジしました☆
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.6月号 コンロレシピ＞
オランダ・アムステルダムの代表的な魚料理「ハーリング」をアレンジしてみました！（作：みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
ニシンはウロコ、頭、内臓を取り除き、三枚におろします。
- 2
塩と砂糖を混ぜ合わせ、ニシンの身にすりこみます。
- 3
ラップで包んでしばらく室温におき、味がなじんだら冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 4
玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りにします。
-
- 5
③は塩抜きし、一口大に切ります。
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒めます。
-
- 7
にんじんに火が通ったら、玉ねぎを加えてさっと炒めます。
-
- 8
ニシンを加え、醤油・塩（分量外）・こしょうで味を調えながらさっと炒めます。
-
- 9
器に盛りつけていただきます。
コツ・ポイント
今月号の世界旅行で紹介したアムステルダムグルメ「ハーリング」をアレンジしました！
ニシンの塩味が効いているので、ご飯が進む一品です♪
⑧で加える調味料は味を見ながら調整して下さい。
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