じゃが芋は1cm角くらいに切って、水にさらしておきます。
玉ねぎ・鶏ハムも同じくらいの大きさに切ります。

フライパンに油を熱し、水気を切ったじゃが芋を入れて、蓋をして、3分ほど蒸し焼きにします。

少し透き通ってきたら、玉ねぎを加え、軽めに塩こしょうを振って、料理酒を回しかけ、再び、蒸し焼きにします。

じゃが芋に火が通ってきたら、鶏ハム・枝豆・バジルソースを加えて、味を調えます。お好みで粉チーズを振って、火を止めます。