お家で簡単！鶏ハム
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
そのままでも、軽く焼きめを付けても。
サンドイッチに挟んだり、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
教わったレシピを何回か作っているうちに、分量が簡単なので、すぐに覚えました。今では定番の一品。
余分に作っておいて、冷凍しておくと、忙しい時に重宝します。
お家で簡単！鶏ハム
そのままでも、軽く焼きめを付けても。
サンドイッチに挟んだり、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
教わったレシピを何回か作っているうちに、分量が簡単なので、すぐに覚えました。今では定番の一品。
余分に作っておいて、冷凍しておくと、忙しい時に重宝します。
作り方
- 1
鶏むね肉は、観音開きの要領で、厚さが同じくらいになるようにひろげます。
-
- 2
砂糖と塩を半量ずつ、全体的に振って、すり込み、なじませます。裏返して、残りを全体的に振って、なじませます。
-
- 3
ラップをピッタリとかけて、冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
- 4
ラップを剥がし、ペーパーで水分を軽く拭き取って、巻いてからラップでキャンディ状に包みます。
今回は、ブラックペッパーを… -
- 5
お湯を沸かして入れたら、弱火で5分加熱して、火を止めて余熱でじんわり火を通すので、冷めるまでそのままにしておきます。
-
- 6
冷蔵庫で冷やしていただきます。
※ブラックペッパーを振る場合は、④で水分を拭き取った後、皮面に振りかけてなじませます。 - 7
こちらはトマトクリームのパスタ(レシピID:20797673)
-
- 8
こちらはブリトー(レシピID:20933126)
-
- 9
こちらはバジル炒め(レシピID:20765411)
-
- 10
こちらは南瓜のリゾット(レシピID:20650677)
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コツ・ポイント
下味の砂糖と塩はまんべんなく、手でしっかりなじませてください。
ブラックペッパー以外のスパイスやハーブも、お好みでお使いください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20719143
