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*そら豆の塩ゆで*-レシピのメイン写真

*そら豆の塩ゆで*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

毎年そら豆が出るとまずは塩ゆでに。ごくシンプルだけど、忘れないように記しておきます。
このレシピの生い立ち
毎年、そら豆を茹でるのですが、水と塩のちょうど良い分量を忘れているので、備忘録にレシピを記しました。

毎年そら豆が出るとまずは塩ゆでに。ごくシンプルだけど、忘れないように記しておきます。
このレシピの生い立ち
毎年、そら豆を茹でるのですが、水と塩のちょうど良い分量を忘れているので、備忘録にレシピを記しました。

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*そら豆の塩ゆで*

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Keibou_Kitchen  @keibou

毎年そら豆が出るとまずは塩ゆでに。ごくシンプルだけど、忘れないように記しておきます。
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毎年、そら豆を茹でるのですが、水と塩のちょうど良い分量を忘れているので、備忘録にレシピを記しました。

毎年そら豆が出るとまずは塩ゆでに。ごくシンプルだけど、忘れないように記しておきます。
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毎年、そら豆を茹でるのですが、水と塩のちょうど良い分量を忘れているので、備忘録にレシピを記しました。

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材料

  • そら豆 400g
  • ☆水 3カップ
  • ☆塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    そら豆をさやから取り出し、皮の割れ目のない方に切り込みを入れる。

    • *そら豆の塩ゆで*作り方1写真
  2. 2

    湯を沸かし、塩を入れ、3分茹でる。
    ざるに上げ、器に盛り付ける。

    • *そら豆の塩ゆで*作り方2写真

コツ・ポイント

400gのそら豆もさやから出すと正味120g、30粒足らずでした。皮の2つに割れていない方に切り込みを入れて茹でると、食べやすいです。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/05/14 11:57に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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