ピザ！マルゲリータ風Pizza!
WendyLeung @cook_40332052
好きな具でピザを作る！本格的な味！市販よりヘルシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
周りの友達がピザを作ってて、写真見ると急に食べたくなって、私も作ってみました！
ピザ！マルゲリータ風Pizza!
好きな具でピザを作る！本格的な味！市販よりヘルシーで美味しい！
このレシピの生い立ち
周りの友達がピザを作ってて、写真見ると急に食べたくなって、私も作ってみました！
作り方
- 1
マルゲリータはモッツァレラチーズとバジリコが基本ですが、好きな具を用意しても大丈夫です！
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- 2
まずトマトソースの準備、タマネギをスライして、ニンニクを刻む、タイムとローリエとたトマトペーストとトマト缶を用意する。
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- 3
オリーブ油で、ニンニクとタマネギを炒める。塩は少々。
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- 4
タマネギが柔らかくなったら、トマトペーストは入れて炒める。
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- 5
トマト缶を入れて混ぜる。
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- 6
タイムとローリエを入れて、水分がなくなるまで煮る。
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- 7
最後は塩胡椒する。
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- 8
バットに移して冷やす。
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- 9
ピザの生地を準備。●の材料をホームベーカリーに入れて、スタートする。
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- 10
生地が2-3分ぐらいが混ざったら、◎オリーブ油をちょっとずつ入れる。機械の発酵モードのままにする。約45分。
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- 11
生地を取り出す。
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- 12
生地半分にカットする。
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- 13
軽く丸めて冷蔵庫へ1時間発酵。
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- 14
生地を取り出して、ガスを抜くように少し叩く。
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- 15
そのまま生地を伸ばす。好きなサイズで大丈夫！
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- 16
生地をクッキングシートで常温30分発酵。
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- 17
トマトソースを塗る。
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- 18
好きな具を乗せて、最後はモッツァレラチーズを乗せる。
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- 19
オーブンへ焼く。250℃ 15-18分。
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- 20
取り出して、バジリコを乗せて飾って完成！
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在日の香港人です。J.S.A SommelierLe Cordon Bleu :Cuisine DiplomaPatisserie DiplomaBoulangerie DiplomaRitz Escoffier Paris Haute de Cuisine
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