マルゲリータはモッツァレラチーズとバジリコが基本ですが、好きな具を用意しても大丈夫です！

まずトマトソースの準備、タマネギをスライして、ニンニクを刻む、タイムとローリエとたトマトペーストとトマト缶を用意する。

オリーブ油で、ニンニクとタマネギを炒める。塩は少々。

タマネギが柔らかくなったら、トマトペーストは入れて炒める。

トマト缶を入れて混ぜる。

タイムとローリエを入れて、水分がなくなるまで煮る。

最後は塩胡椒する。

バットに移して冷やす。

ピザの生地を準備。●の材料をホームベーカリーに入れて、スタートする。

生地が2-3分ぐらいが混ざったら、◎オリーブ油をちょっとずつ入れる。機械の発酵モードのままにする。約45分。

生地を取り出す。

生地半分にカットする。

軽く丸めて冷蔵庫へ1時間発酵。

生地を取り出して、ガスを抜くように少し叩く。

そのまま生地を伸ばす。好きなサイズで大丈夫！

生地をクッキングシートで常温30分発酵。

トマトソースを塗る。

好きな具を乗せて、最後はモッツァレラチーズを乗せる。

オーブンへ焼く。250℃ 15-18分。

取り出して、バジリコを乗せて飾って完成！