鍋にごま油をひき、中火で豚ひき肉を炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら、もやしを投入し中火で軽く炒めます。

もやしがしんなりとしたら、鍋の火を止めて水を入れ蓋をして再度、中火でひと煮だちさせます。

ひと煮立ちしたら、一旦火を止めます。表面のアクを取り除きます。そこに■の材料を味噌から溶き入れ、順番に入れて行きます。

蓋をしてひと煮立ち。最後に、鶏油・味の素を入れ味を整えます。これでスープは完成です。

お好みの麺を茹で、スープをたっぷりとかけたら完成です。麺は中太の縮れ麺がピッタリです。

残った生姜（小さじ1程度）とネギ、メンマ、ナルトを乗せてバッチリ。豚ひき肉が入っているので焼豚は無くてもオッケーです。