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煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子
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煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子-レシピのメイン写真

煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

せせりから出る油でコクも出て、美味しい夕食
刺身で食べるよりコンニャクは少し固くなります。
このレシピの生い立ち
近江赤コンニャクを使って

せせりから出る油でコクも出て、美味しい夕食
刺身で食べるよりコンニャクは少し固くなります。
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煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子

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せせりから出る油でコクも出て、美味しい夕食
刺身で食べるよりコンニャクは少し固くなります。
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刺身で食べるよりコンニャクは少し固くなります。
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材料

1人分
  • 赤コンニャク 100g
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 竹の子 適量
  • せせり 100g
  • ご飯 1杯分
  • 味噌汁 1杯分
  • キュウリ浅漬 適量
  • 海苔 適量
  • 鰹出汁 300ミリ
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作り方

  1. 1

    赤コンニャクは軽く湯通し

    • 煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子作り方1写真
  2. 2

    鰹出汁、醤油、酒、鷹の爪
    せせり、赤コンニャク、竹の子を加えて弱火で煮る。

    • 煮物　赤コンニャク　せせり　竹の子作り方2写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり灰汁を取りながら煮て冷ます。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/05/23 23:51に公開

このレシピのキーワード

煮物 海苔 たけのこ キュウリ こんにゃく 酒 ご飯 トウガラシ

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