簡単なのに本物みたいな山口県の山賊焼♪
こみぃ1000 @cook_40301169
山賊のように豪快に手でつかんでかぶりついたら、ほらここはもう山賊の里。
このレシピの生い立ち
幼い頃に家族で行った、いろり山賊さんの山賊焼&山賊おにぎりを再現したくて。。
簡単なのに本物みたいな山口県の山賊焼♪
山賊のように豪快に手でつかんでかぶりついたら、ほらここはもう山賊の里。
このレシピの生い立ち
幼い頃に家族で行った、いろり山賊さんの山賊焼&山賊おにぎりを再現したくて。。
作り方
- 1
味が良くしみるようにフォークで両面を何回か刺して穴をあけた骨付き鶏肉を★に付けて30分。
- 2
皮面を上にして、オーブンのグリル機能で焦げ目がつくまで良く焼く。
- 3
焼いている間に★のタレを小鍋に入れてトロみがつくまで煮詰める。
- 4
皮か焦げてきたら、裏返してあと3分追加でグリル。
- 5
焼き上がったら、③のタレをハケで塗って照りを出し、山賊おにぎりを添えたら出来上がり！
コツ・ポイント
コツは、モモ肉をタレに付けることと、こんがり焼き色がつくまで良く焼くこと、最後に煮詰めたタレをハケで塗ることです♪
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