アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタを取り、縦に6〜8等分に
切る（長い場合は、長さを半分に切る） - 2
パプリカのヘタと種を取り、
縦に細切りする - 3
鷹の爪の種を取り、輪切りにする
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルを
ひき、鷹の爪とナスを炒める - 5
ナスにある程度火が通ったら、パプリカを入れ、ざっと炒め、水、酒、みりん、鶏がらスープの素、醤油で味つけする
- 6
蓋をして蒸し煮にし、ナスとパプリカがくったりしたら、器に盛って完成
コツ・ポイント
鷹の爪は、輪切りのタイプを使いました(^^)
ピリ辛でナスの甘さが引き立ちます☆
薄味なのでお好みで調節してください★
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