茄子とひき肉のこってり炒め煮
白川友之助5035 @cook_40068340
茄子1本でお弁当のおかずになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に12センチの茄子が1本。少しのひき肉。冷凍庫にニラが少々。これだけでもこってりしたお弁当のおかずになります(笑)
茄子とひき肉のこってり炒め煮
茄子1本でお弁当のおかずになります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に12センチの茄子が1本。少しのひき肉。冷凍庫にニラが少々。これだけでもこってりしたお弁当のおかずになります(笑)
作り方
- 1
茄子は縦に8つ切り。ニラは5センチ長さに切る。フライパンに油を入れて熱し、ひき肉、唐辛子の輪切りを入れて炒める。
- 2
ひき肉の色が変わり始めたら茄子を入れて炒める。油が回ったら☆を入れて中火で煮る。
- 3
茄子がくたっとして水分が減ってきたら味を見ながらオイスターソース、ニラを入れてひと混ぜしたら完成です。
コツ・ポイント
味を見ながらオイスターソースを入れてください。
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