シロさんのかぶの肉みそ炒め煮
かつをまる @cook_40312664
シロさんのかぶの肉みそ炒め煮
作り方
- 1
かぶは皮をむき、4つ割のくし形にする（大きいかぶの場合は、さらに
半分に切る） - 2
しょうが、長ネギをみじん切りにする
- 3
水と片栗粉を混ぜて、
水溶き片栗粉を作っておく - 4
フライパンを熱し、サラダ油をひき、
しょうがと長ネギを炒める - 5
香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れ、肉がぽろぽろにほぐれるまで炒める
- 6
〈かぶの葉がある場合〉
洗って3cm幅にざく切りした
かぶの葉を投入してざっと炒める - 7
水とだしの素を入れて、酒、みそ、
砂糖、醤油で甘辛く味をつける - 8
味が決まったら、かぶを入れてざっと
混ぜ合わせ、蓋をして弱火で煮る
（時々、混ぜ返す） - 9
かぶの周りの部分が透き通ってきたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがつく
までしばらく煮て、器に盛って完成 - 10
★みそ、砂糖は
つけてみそかけてみそ
に頼ることにしました^_^ -
コツ・ポイント
かぶの葉が無かったので、入れませんでしたが、家に残っている青菜を入れてもGOOD♪
色んなアレンジができそうです(*^^*)
私は、みそ、砂糖の代わりに
「つけてみそかけてみそ」を使いました☆
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