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ぶりのごまわさび醤油照り焼き
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ぶりのごまわさび醤油照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりのごまわさび醤油照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

みんなが大好きな甘辛味に、わさびと白すりごまをプラス。
コクと風味がアップして食べ飽きず、少し大人な照り焼きに♪
このレシピの生い立ち
大好きなぶりのレシピをもっと増やしたくて作りました♪

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ぶりのごまわさび醤油照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
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コクと風味がアップして食べ飽きず、少し大人な照り焼きに♪
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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 片栗粉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • (チューブ)わさび 4cm
  • (a)
  • 醤油・酒・みりん・砂糖・白すりごま 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりはペーパータオルで水分を拭き取り片栗粉をまぶす。
    (a)は混ぜておく。

    • ぶりのごまわさび醤油照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりを並べる。2分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、3分ほど焼く

    • ぶりのごまわさび醤油照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンの余分な脂を拭き、(a)を加えて全体を絡め、とろみがついたら火を止め、(チューブ)わさびを加えてサッと絡める

    • ぶりのごまわさび醤油照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

○ぶりはあまり動かさずに焼きます

○(チューブ)わさびは風味が飛びやすいで
必ず火を止めてから加えます

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2022/05/17 11:26に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 片栗粉 酒 わさび

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