一次発酵なし！バターミルクベーグル
ほんのり甘い！
ふわふわベーグル！
このレシピの生い立ち
ベーグル大好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに【生地材料】をいれ、ひとまとまりにしたら、台に出してこねあげる♪(10分ほどこねます)
- 2
3等分してベンチタイム15分♪
(濡れ布巾をして乾燥防いでください) - 3
成形して二次発酵30分♪
【ケトリング】の湯をわかす♪
オーブン余熱200度開始♪ - 4
ケトリングの鍋底に気泡が出てきたら、表面になる方から片面30秒〜1分ずつゆでる♪
- 5
水気をきって、天板にのせ、すぐにオーブンへ！200度15分焼成♪出来上がり♪
-
- 6
写真はドライフルーツをトッピングしていますか、なくても大丈夫です
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- 7
強力粉はカメリアを使用しました
コツ・ポイント
時間がたったらリベイクかレンチンして食べてみてください。色々な食感が楽しめるベーグルです。
つくれぽ
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