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鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食
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鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食-レシピのメイン写真

鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

カリッと焼いた鶏肉にごま油の風味が効いたみそだれがよく合います！ごはんが進む味ですよ♪
このレシピの生い立ち
なんにでも合う万能ダレです。豚肉や魚でもOK！

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鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

カリッと焼いた鶏肉にごま油の風味が効いたみそだれがよく合います！ごはんが進む味ですよ♪
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材料

４人分
  • 鶏もも肉 ２枚
  • 薄口醤油 大さじ２/３
  • 料理酒 小さじ１
  • ☆みそ 大さじ２/３
  • ☆料理酒 小さじ１弱
  • ☆みりん 小さじ１弱
  • ☆砂糖 小さじ１強
  • おろししょうが(チューブ) 小さじ１/２
  • 水 小さじ２
  • 片栗粉 小さじ１/２
  • ごま油 小さじ１/４
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作り方

  1. 1

    鶏肉に醤油と酒で下味をつけ、３０分ほどおきます。

    • 鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を焼きます。今回はグリルで２０分ほど焼きました。フライパンでもOKです。

    • 鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を合わせ加熱します。※今回はお肉が大きかったので倍量で作りました。

    • 鶏肉のみそだれがけ/七尾市学校給食作り方3写真
  4. 4

    鶏肉と食べやすい大きさにカットし、③のタレをかけます。

コツ・ポイント

たれはすべての調味料を合わせ混ぜてから加熱してください。片栗粉がはいっているので、混ぜないとだまになります。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2022/05/19 06:43に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌

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