じゃがいもはよく洗い、食べやすい大きさに切り、600wの電子レンジで3～4分加熱する。

豚ロースは、脂肪と赤身の間に包丁で軽く切れ目を入れて塩胡椒を両面にする。

薄力粉を両面にまぶす。

じゃがいもに焼き目がついたら豚肉を入れる。

【バジルソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。

豚肉の両面に焼き目をつけたら、じゃがいもは皿に避けて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

器にもり、ソースをかけて完成！