バターを常温でなめらかにしておき、砂糖を足してすり混ぜます。
溶き卵を少しづつ加えます。

薄力粉を少しづつ足して切るように混ぜます。
まだ粉っぽいぐらいが良いらしいです。

ラップに平らにして冷蔵庫で休ませます。

3mmの厚さで伸ばしてタルト台に敷き、
冷蔵庫で休ませます。

冷やしてから縁を切ったりフォークで穴を開けた方が上手くいくと思います。特に気温の高い時期は。

160度で30分〜35分焼いて完成です。
かなり焼縮みんで上手く焼けませんが、
ストーンを使うと上手くいくとかもです。

ホワイトチョコをなめらかにしておいて、
生クリームとラム酒を足して型に入れて、冷やし固めます。

湯煎しながら少しづつ生クリームを加えて混ぜます。
なめらかになったらバターを入れて練り込みます。

ラム酒を足してバタフライピーを少しづつ足します。

タルト台に青いチョコをスプーン等を使って入れてから、
先に作っておいたイルカや貝、ヒトデを並べます。

冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。