唐揚げ

ふ〜み @cook_40073224
子どもが大好きな唐揚げ。お弁当に入れたら、大喜び♪生姜を切らしていたので、味付けはシンプルに塩胡椒のみ。大好評でした。
このレシピの生い立ち
小5の娘が自分で作りたい!と言ったので、作ってもらいました。工程は少なく、味付けもシンプルで、尚且つ、熱い油に入れるという行為がないので、揚げ物初めての娘でも、安心して作ることができました。
唐揚げ
子どもが大好きな唐揚げ。お弁当に入れたら、大喜び♪生姜を切らしていたので、味付けはシンプルに塩胡椒のみ。大好評でした。
このレシピの生い立ち
小5の娘が自分で作りたい!と言ったので、作ってもらいました。工程は少なく、味付けもシンプルで、尚且つ、熱い油に入れるという行為がないので、揚げ物初めての娘でも、安心して作ることができました。
作り方
- 1
鶏もも肉をお好みの大きさに切って、ヨーグルトにつけておく。30分位でいいかと思いますが、今回は3時間くらいつけました。
- 2
ヨーグルトから取り出し、塩胡椒をふって揉み込む。片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
フライパンに1〜2cmほどの油を入れ、火をつける前に鶏肉を並べる。火をつけ、狐色になるまで揚げ焼きをする。
コツ・ポイント
お肉をヨーグルトにつけると、柔らかくなるそうです。また、油を温める前に鶏肉を並べて、それから火をつけて揚げると、中までジューシーな唐揚げになるそうです。
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