ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄くスライスする。

まぐろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱する。にんにくの香りがたったら<3>を入れる。

30秒ほど焼いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。少しおいて粗熱を取り、1cmの厚さに切る。

<4>のフライパンにしょうゆ、みりんを加えて煮詰め、ソースを作る。

丼にごはんを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、<5>をのせ、<6>をかける。