玉ねぎに片栗粉をまぶしておく。
タケノコは玉ねぎよりも大きめのみじん切りに。

豚ひき肉に調味料☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

玉ねぎとタケノコを入れて混ぜる。

親指と人差し指でつくった丸の上に皮を置き、小さじ一杯位のタネを入れ、やさしく押し込む。

形を整える。
３センチ位の所から2、3回落とすようにすると底が平らになります。

油大さじ1をひいたフライパンへ少し離して並べ、【強めの中火】をつける。すぐに水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

火が通ったらゴマ油を入れ焼き色を付ける。お好みで両面焼いても。