最初に低温調理器を深めの鍋にセットします！温度は65℃です。(設定時間は1時間) ※63℃でももっと柔らかです♬

調味料を用意します。ハーブ類はお好きなもので！クレイジーソルトはなくても大丈夫です。

次に鶏胸肉を切ります！
ひとつのかたまりをこんな感じで縦に半分に。

ボウルに入れ、最初に塩胡椒とクレイジーソルトをかけ、全体的になじませます。
※チキン単体で食べる場合は少し濃いめでも良○

そのあとにバジル、パセリ、オレガノ等ハーブ類を好きなだけふりかけます！お好きなハーブでどうぞ♬

ジップロックに入れていきます。
入れたい方は好きなタイミングでにんにくチューブを少し！

今回は1キロで作ったので500gずつくらいで2袋に分けました。
そして最後に袋の中へオリーブオイルを適量入れます！

65℃に達したお鍋の中に鶏胸肉のはいった袋を入れます。隙間ができます。

隙間は有効活用！卵をいれると、ついでにちょうど良い温泉たまごが出来上がりますよ(*^^*)♪

設定どおり1時間が経ちましたら温泉たまごを引き上げ、鶏胸肉も引き上げます。
※放置は危ないのでしない方が良いです！

鶏胸肉はフライパンに汁ごと入れ、お肉同士くっついてたら離して並べます。全面を焼きます。高温で短時間で、ささっと！

鶏胸肉を切ります。切っている時に分かるかと思いますが、すごーく柔らかく仕上がっています(*^^*) 冷やした後も柔らか！

温泉たまごはこんな感じです。とろとろで美味しいです(o^^o)！鍋にもよりますが、10個くらいは一気につくれます。

こんな感じでサラダにいかがでしょうか。

サラダにのせたのはコストコで買ったガーリック＆バターのクルトンです。
これもまたすごく美味しいので本当にオススメです！

私が使っている低温調理器はBONIQ 2.0です。料理の幅が豊かになり重宝しております。買ってよかったと心から思います。