おつまみに☆焼きパプリカマリネ

ふらまこ☆ @cook_40315749
お酒のアテに、お弁当のおかずに!
焼きパプリカの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
有機野菜を毎週取り寄せてますが、子どもたちの苦手なパプリカはあまりがち。お酒のアテに何か作り置きできるもの、考えてみました。
おつまみに☆焼きパプリカマリネ
お酒のアテに、お弁当のおかずに!
焼きパプリカの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
有機野菜を毎週取り寄せてますが、子どもたちの苦手なパプリカはあまりがち。お酒のアテに何か作り置きできるもの、考えてみました。
作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎは3センチ角程度に(食べやすい大きさでオッケー)カットする
- 2
油は使わず、フライパンで野菜が柔らかくなるまで焼く
- 3
あついうちにお酢につける。少なくとも1時間。できれば一晩おいて完成!
私はいつもこれを使います。
コツ・ポイント
パプリカは生でもいいですが、焼いた方が柔らかくて甘味が出るから食べやすいです。
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