おつまみに☆焼きパプリカマリネ

ふらまこ☆
ふらまこ☆ @cook_40315749

お酒のアテに、お弁当のおかずに!
焼きパプリカの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
有機野菜を毎週取り寄せてますが、子どもたちの苦手なパプリカはあまりがち。お酒のアテに何か作り置きできるもの、考えてみました。

おつまみに☆焼きパプリカマリネ

お酒のアテに、お弁当のおかずに!
焼きパプリカの甘みがとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
有機野菜を毎週取り寄せてますが、子どもたちの苦手なパプリカはあまりがち。お酒のアテに何か作り置きできるもの、考えてみました。

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材料

  1. パプリカ 2-3個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 50cc

作り方

  1. 1

    パプリカ、玉ねぎは3センチ角程度に(食べやすい大きさでオッケー)カットする

  2. 2

    油は使わず、フライパンで野菜が柔らかくなるまで焼く

  3. 3

    あついうちにお酢につける。少なくとも1時間。できれば一晩おいて完成!
    私はいつもこれを使います。

コツ・ポイント

パプリカは生でもいいですが、焼いた方が柔らかくて甘味が出るから食べやすいです。

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飲むことと食べることが大好き。お酒に合うメニューを少しずつアップしていきたいです。
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