だいぶ大きくなったコシアブラ炒め

neeza
neeza @cook_40132284

大きくなってしまったコシアブラでも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
コシアブラを友達から貰い、教えてもらったレシピを参考に作ってみました。

だいぶ大きくなったコシアブラ炒め

大きくなってしまったコシアブラでも美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
コシアブラを友達から貰い、教えてもらったレシピを参考に作ってみました。

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材料

  1. コシアブラ 適量
  2. ちりめんじゃこ 1パック
  3. 胡麻 大さじ1
  4. お好みで
  5. シーズニング お好みで

作り方

  1. 1

    コシアブラは洗ってサッと(1分くらい)茹でる

  2. 2

    茎の部分は硬いので長めに切って葉の部分は1cmくらいに切り水気を絞る

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れてコシアブラを炒めて水分を飛ばす

  4. 4

    ③にちりめんじゃこを加えてさらに炒める

  5. 5

    食べる時にお好みの塩をかけ和えて完成

  6. 6

    私は写真の3種類の塩やシーズニングをかけてみましたがどれも美味しかったです♪

コツ・ポイント

コシアブラの水分をなるべく飛ばしたほうが日持ちします

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neeza
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登山が趣味です。山で食べられるものや山のギア(メスティンやシェラカップなど)を使ったレシピアップしていきますのでよろしくお願いします(^^)
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