ボリューム満点 ひやむぎと揚げ餅プレート
serena1188 @cook_40107613
眠ってる乾麺ストックしてませんか？
暑い時期に食欲なくても麺をすすり
大根おろし揚げ餅入りで栄養○、チカラがつきます！
このレシピの生い立ち
大好きなお蕎麦屋さんの揚げ餅が食べたくて食べたくて
再現しました。
コロナが終わったら本物を食べに行きたい。
おそば、うどん、なんでも合います。
ボリューム満点 ひやむぎと揚げ餅プレート
眠ってる乾麺ストックしてませんか？
暑い時期に食欲なくても麺をすすり
大根おろし揚げ餅入りで栄養○、チカラがつきます！
このレシピの生い立ち
大好きなお蕎麦屋さんの揚げ餅が食べたくて食べたくて
再現しました。
コロナが終わったら本物を食べに行きたい。
おそば、うどん、なんでも合います。
作り方
- 1
大きめなお鍋でお湯を沸かします。
-
- 2
その間に★トッピングをカット。
きゅうりを千切り、大根は4cm分をおろし、お餅は1/2にカットし8個にします。 -
- 3
麺はお好みで茹でてください。
今日はストックしてあったひやむぎを使いました。
私は忠実に熱湯で袋の記載通りに茹でます。 - 4
野菜をカットするタイミングで予め油の温度を上げておき
麺を茹でるタイミングでお餅を油にインします。 -
- 5
お餅がぷくっと膨らみ二箇所からコブが出たら、すくって盛り付けます。
-
- 6
ごま、海苔で麺つゆをぶっかけていただきます。
コツ・ポイント
茹でた麺を水を出しっぱなしで、滑りをよく取ります。
小麦粉がなくてもok！
天ぷら粉も何もつけず、素揚げしました。
きゅうり、大根おろし、海苔は必須。
揚げ餅もサッパリいただけます。
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