すりおろし野菜ドレッシング
akinbo511 @cook_40057092
Tarzanか日経ヘルスの雑誌掲載レシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
元レシピの雑誌名を忘れましたが、油が多すぎたので少なくして、油と酢を2種類ずつにしました。
すりおろし野菜ドレッシング
Tarzanか日経ヘルスの雑誌掲載レシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
元レシピの雑誌名を忘れましたが、油が多すぎたので少なくして、油と酢を2種類ずつにしました。
作り方
- 1
野菜を全てミキサーかフードプロセッサーのすりおろし機能ですりおろして、保存する容器に入れる。
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- 2
調味料を入れる。
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- 3
よく混ぜて完成。出来立てはしょうがとニンニクが辛いので、冷蔵庫で最低半日寝かせて味を丸くする。
-
- 4
冷蔵庫で3週間は保存できます。弁当のサラダに50〜60g使ってます。
コツ・ポイント
ミキサーに調味料を入れて混ぜてから保存容器に移しても大丈夫。
オリーブ油が多いと冷蔵庫で白く固まるので、サラダ油も使います。
セロリを入れてもおいしい。
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