せせりのペペロンチーノ
kao_kau75 @cook_40058962
おつまみならお酒がすすみ、メインおかずならご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
せせりを、おつまみにもおがかずでも食べたくて、大好きなペペロンチーノに！
せせりのペペロンチーノ
おつまみならお酒がすすみ、メインおかずならご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
せせりを、おつまみにもおがかずでも食べたくて、大好きなペペロンチーノに！
作り方
- 1
せせりは食べ易い長さに切り揃え、塩胡椒をして5分おく
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて弱火をつけ、香りを出す
(香りが出たら一旦取り出すと焦げない) - 3
❷にせせりを投入して炒め、昆布茶を振りかける
- 4
肉の色が変わったら、塩胡椒と仕上げの醤油スプレー1プッシュで味を整える
(❷でニンニクなどを取り出したなら、ここで戻す)
コツ・ポイント
昆布茶を振りかける事で旨味をプラスするので、最後の塩胡椒は味を見ながらに。
写真は食べやすい長さに切り忘れましたw
食べ易い長さに切ったほうが、絶対美味しい！
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