塩麹を使ったチャーシュー（煮豚）です。塩麹を使って柔らかく仕上げています。ほぼ放置でできるので簡単です。

塩麹で柔らかジューシー❤

塩麹をもみこんだ豚肉でつくるのでとってもジューシーでやわらか！ラーメンにチャーハンにサンドイッチに！活用いっぱい！

豚でなく、鶏モモ肉でチャーシューに挑戦してみましたがジューシーに仕上がりました！

こんがりと焼いて作っているので『香ばしく』て、塩麹に漬けているのでプリンとしていて『ジューシー柔らか』なシンプル焼豚です

豚もも肉も塩麹でもみ込んでおけばジューシーやわらか☆

塩麹でやわらかっ圧力鍋で時短チャーシュー。

豚バラ肉を塩麹のタレに漬け込んで、オーブンで焼くだけ♪簡単なのにトロトロに柔らかくて・・。

鶏むね肉が塩麹でやわらかチャーシューに！この味、ごはんがすすみますよ～。

味付けは塩麹だけ☆でも、柔らかくて旨味たっぷり♪

甘酒はつぶつぶの入ってる麹甘酒を使う。袋のなかで麹により肉が柔らかくなるので、おうち絶品の焼き豚出来上がり！塩麹、甘酒が用意できない場合は、塩大匙1と砂糖大匙3、赤ワイン50ccほど入れて漬け込んでみて下さい。出来れば塩麹、甘酒を用意してからがお勧め！圧力鍋なら量は多くても同じ時間で出来るので、私は肩ロースをふたつ分で作ります。

簡単なのに驚くほどふっくら柔らかく仕上がります。ラーメンはもちろん、丼に、おべんとうに、おつまみに。