きゅうりが入った卵野菜いため
ふじさん維新 @cook_40030659
きゅうりが苦手な人も美味しく食べられる！卵の甘味が絶妙な思春期男子の豪快な一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
中３の長男が、お料理コンクールのために冷蔵庫にあるもので即興で作りました。マヨネーズまで掛けると高カロリーで味付けが濃すぎるかも！？育ち盛り男子の料理です(笑)
きゅうりが入った卵野菜いため
きゅうりが苦手な人も美味しく食べられる！卵の甘味が絶妙な思春期男子の豪快な一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
中３の長男が、お料理コンクールのために冷蔵庫にあるもので即興で作りました。マヨネーズまで掛けると高カロリーで味付けが濃すぎるかも！？育ち盛り男子の料理です(笑)
作り方
- 1
きゅうりとニンジンは短冊切り、玉ねぎは櫛切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、しょうゆと砂糖を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパンに油を引いて、１を炒め、塩コショウ少々で味つけし、一旦皿に取り出す。
- 4
空いたフライパンに油を足して、２を流し込む。
- 5
スクランブルエッグを作り、完成したら、フライパンに３を入れ、一緒に炒める。
- 6
銘々皿に盛り付けて、お好みでマヨネーズをかけて完成。
コツ・ポイント
きゅうりを炒めることで、きゅうりの苦味が減って、きゅうり嫌いの人も食べやすいです。きゅうりがたくさんあるときにはたくさん使って炒めてね。
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