さばとにがうり りんごジャムソースあえ♡
あかりんかふぇ @cook_40118188
フライパンとボウルでできます。
このレシピの生い立ち
3歳の子どももできる味付けを考えていて、苦みを消してくれるりんごジャムを入れてみました。
人参が大好きな子なので食べてくれました。
大人は、はじめは違和感を感じつつ、なんとなく癖になる味で最終的に完食しました。
さばとにがうり りんごジャムソースあえ♡
フライパンとボウルでできます。
このレシピの生い立ち
3歳の子どももできる味付けを考えていて、苦みを消してくれるりんごジャムを入れてみました。
人参が大好きな子なので食べてくれました。
大人は、はじめは違和感を感じつつ、なんとなく癖になる味で最終的に完食しました。
作り方
- 1
ボウルに水と塩を入れて、ゴーヤのわたをとって半月薄切りにしたものを入れておきます。ざると一体型のボウルだと便利。
- 2
フライパンに油を敷いて温め始めます。人参を薄く切り、すぐに入れてしんなりするまで炒めます。
- 3
人参がしんなりするタイミングで水を切ったゴーヤを入れます。水をしっかり切らないと跳ねるので注意。
- 4
3)で空いたざるとボウル（ボウルは水洗いして塩を流す）へさば缶を入れて、実の部分だけフライパンへいれて軽く炒めます。
-
- 5
盛り付け用のお皿へ出してフライパンの中を空にします。
- 6
フライパンへ汁部分を入れて温まったらマヨネーズを入れてよくかき混ぜ、りんごジャムを入れて火を止めて小皿へ入れます。
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コツ・ポイント
りんごジャムを少量いれることでゴーヤの苦みが消えて食べやすくなります。形の残っているりんごジャムでも食べられましたが、まずは粒のないものから始めたほうが慣れやすいかと思います。
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