優しい味なグリンピースご飯

Yumiryu3
Yumiryu3 @cook_40080801

コンソメとバターで初めて作りましたが、豆とバターがほんのり香り、優しい味のご飯です。
子供達もおかわりしてくれました!
このレシピの生い立ち
庭でたくさんできたスナップえんどう。マヨネーズで食べるにも、消費が追いつかず、主人の希望のグリンピースご飯にしてみました。

優しい味なグリンピースご飯

コンソメとバターで初めて作りましたが、豆とバターがほんのり香り、優しい味のご飯です。
子供達もおかわりしてくれました!
このレシピの生い立ち
庭でたくさんできたスナップえんどう。マヨネーズで食べるにも、消費が追いつかず、主人の希望のグリンピースご飯にしてみました。

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材料

  1. スナップえんどう 100g
  2. 小さじ1
  3. お米 4合
  4. 茹で汁 豆がたっぷりかぶるくらい
  5. バター 10g×2
  6. コンソメキューブ 1.5個

作り方

  1. 1

    スナップえんどうのさやをむいて、豆を取り出します。

  2. 2

    鍋に水と塩を入れ沸騰したら、豆を入れてお好みの固さに茹でる。

  3. 3

    お米を研ぐ。コンソメに豆の茹で汁200ccを入れて溶かし、研いだお米に入れる。

  4. 4

    3にバター10グラムと残りの分量の水を足して、炊く。

  5. 5

    豆は炊き上がりに合わせて、茹で汁から取り出して、ざるに上げ、水気をとる。炊き上がりに豆と残りのバターを加えて出来上がり。

コツ・ポイント

炊き上がりに、豆がつぶれないように、ふんわりご飯と混ぜ合わせてください。コツもいらず簡単に美味しいご飯になりました。

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