しらたきは水で洗い、食べやすい長さに切る。ベーコンもお好みの大きさに切る。舞茸はほぐす。

フランスパンに油をひき、ベーコンを炒める。火がとおったら舞茸を炒める。続いてしらたきも加えて炒める。

めんつゆを加えて、水分がなくなるまで煮詰める。最後にごま油を回しかける。