材料の仕込みから入ります！
鶏肉は一口大にカットしてください。

大根は皮を剥き、2cmくらいの厚さのいちょう切りにします。

人参は皮を剥いたら一口大の乱切りにします。

レンコンは1cmくらいの厚さにいちょう切りにします。
(小さい場合は半月切りでも大丈夫です！)

竹の子は写真のようにくし形切りをすると盛り付けをする時、綺麗に見せられます。

こんにゃくは一口大に四角にカットします。
(下処理が必要な場合は、塩で揉んで沸騰させたお湯で2〜3分湯出てください！)

絹さやは筋をとり塩茹でして、氷水につけて色止めしてください。
(水100ccに対して塩は1gと意識してください！)

鍋にごま油を引き、中火くらいで鶏肉を炒めます。
色が変わってきたら絹さや以外の野菜類、こんにゃくを入れます。

全体にごま油が回ってきたら、調味料を全部入れてください。
(事前に混ぜておくと楽です！)

落とし蓋をして10分くらい強火で煮込みます。
(落とし蓋がない場合はアルミホイルでも大丈夫です！)

煮込んでいる途中で少し味見してお好みの甘さ、しょっぱさにしても大丈夫です！

汁気が3/1くらいになっていれば完成です！

絹さやを真ん中から斜めにきって、写真のように盛り付ければさらに美味しそうに見えると思います！！