アーモンドクリーム(クレーム・ダマンド)
がーべら☆ @cook_40133592
タルトに使うアーモンドクリームです。きび砂糖で風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
タルト作りに使うアーモンドクリームです。卵一個で作りやすい分量です。余ったら冷凍保存もできます。
アーモンドクリーム(クレーム・ダマンド)
タルトに使うアーモンドクリームです。きび砂糖で風味よく仕上げました。
このレシピの生い立ち
タルト作りに使うアーモンドクリームです。卵一個で作りやすい分量です。余ったら冷凍保存もできます。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを少し前に出して柔らかくして、ホイッパーで混ぜます。
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- 2
きび砂糖を2回位に加えてよく混ぜます。
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- 3
よくといた卵を3回に分けて加えます。
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- 4
ふるったアーモンドプードルと薄力粉を合わせて加えさらに混ぜます。
-
- 5
お好みでキルシュやブランデー、ラム酒などの酒を加える
- 6
2028/10/17 人気検索トップ10になりました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
バターがかたいときは電子レンジ弱で少しかけるか、直火に数秒あてます。バターは溶けてしまうと元に戻らなくなるので気をつけてください。卵も常温に戻した方が分離しにくくなります。後は順に混ぜるだけです。きび砂糖で作りましたがお好みの砂糖で。
つくれぽ
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