ベーコン、しいたけ、人参を入れ炒め、水を入れ人参が柔らかくなるまで煮込む。

人参が柔らかくなったら、コンソメを入れ、小松菜を入れる。塩こしょうで味を整える。

たまごを溶き、火を少し強めて入れフワッと仕上げる。