イタドリとマタタビの芽など油炒め
福井のおじじ @cook_40055829
山菜のイタドリの芽とマタタビの芽を使った美味しい野菜の油炒めです。マネしてみてくださいね～
このレシピの生い立ち
里山を散歩してると、美味しい山菜が簡単に見つかり、嬉しいですね（＾＾）
もっと利用しましょう
アプリでひらく作り方
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左はイタドリ、右はマタタビの芽です。どちらも美味しい山菜で山べりで簡単採集です
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イタドリは先端の柔らかい部分を使います。今回の量ですが、もう少し多くても良いです
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フライパンに茹でコーン、イタドリ、マタタビ、胡麻油を入れ、強火で軽く炒めます。
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人参は細長い短冊に切り、ラップで包み、電子レンジで２分加熱します。
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半茹でになった人参をフライパンに入れ、中火で混ぜながら炒めます
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調味料全部をいれますが、にんにくペーストは別レシピ→https://cookpad.wasmer.app/recipe/6152736
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または、ニンニクスライス３片分を入れます。まぜながら、炒め続け、人参がおいしいくなるまで。
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つまみ食いして味見調整して完成です。
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