なすは0.5cmの厚さに輪切りにする。

とりひき肉を袋に入れ塩こしょうを入れてよく揉み込む。

耐熱容器にオリーブオイルを塗り、なすと挽肉を円を描くように交互に入れる。
ひき肉は袋の角をハサミで切って絞ると楽です。

ラップをして、500wで2分加熱します。

上からケチャップ、チーズ、パン粉の順にかけて、トースターで少し焦げ目ができるまで焼き上げます。