牛バラ肉と夏野菜のミートソースグラタン
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
市販のパスタ用のソースを使った牛バラ肉と夏野菜のグラタンです．牛バラ肉のコクとたっぷりチーズが赤ワインに合います！
このレシピの生い立ち
国外産の牛バラ肉が安くなっていたので，濃い味で食べようと思って作りました．
牛バラ肉と夏野菜のミートソースグラタン
市販のパスタ用のソースを使った牛バラ肉と夏野菜のグラタンです．牛バラ肉のコクとたっぷりチーズが赤ワインに合います！
このレシピの生い立ち
国外産の牛バラ肉が安くなっていたので，濃い味で食べようと思って作りました．
作り方
- 1
牛バラ肉は食べ応えを楽しむよう，大きめに切り分けて調理します．野菜は適当に分量を増減してください．
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- 2
今回使用した市販のパスタ用のミートソースです．
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに牛バラ肉を入れ，塩コショウをして中火で炒めます．
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- 4
牛バラ肉の半分に火が通ったら，ざく切りにしたナス，玉ねぎ，ピーマンを入れ，中火で炒めます．
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- 5
野菜がしなっとしたらしめじを入れて，さらに中火で炒めます．
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- 6
ミートソースを入れて，全体になじませたら火をとめます．
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- 7
少し大きめのオーブン皿に移し，表面にとろけるチーズをたっぷりちらします．
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- 8
熱したグリルで15分焼いて，表面に焦げ目がついたら完成です！
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コツ・ポイント
牛バラ肉は脂が多めの分がコクが増して美味しいです．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20781248
