鶏ひき肉と野菜の大葉包み焼き
黒かぴ @cook_40340364
大葉がアクセントになって、いつもと違う鳥料理な感じです。食欲をそそられました。
このレシピの生い立ち
いつもの肉団子を変身させたかったので考えました^ - ^成功です^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥野菜はお湯で戻しておき、絞っておく
- 2
ジップロックに、鶏ひき肉、卵、乾燥野菜、麺つゆ、ゴマをいれ、ひたすら捏ねます。
- 3
大葉は軽く洗って水気を取り、軸の部分は切って捨てます
- 4
鶏団子を6等分にし、少し平らめに成形する。
- 5
鶏団子に大葉を１枚巻き、熱したフライパンで焼いていきます。焦げやすいので、火加減は弱火で。
- 6
焼き色がついたら裏返し、同じように焼き色がついたら、少量の水を入れ、蓋をする。
蒸し焼きにします。 - 7
水が少なくなってきたら、蓋を開け、水分を蒸発させます
- 8
お皿に盛ったら完成
コツ・ポイント
ひき肉料理に余った分でも十分作れます。
あまりひき肉がある場合は、やってみてください。
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