ナス、ピーマン、しめじなど野菜を炒めて取り出す。

厚揚げを一口サイズに切り煮る

野菜をいれ白だし、醤油、みりんで味を整える。

片栗粉でとろみをつけ、生姜をまぜあわせて完成。