業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を使います。

椎茸の石づきをとって、つけ根の先端を少しカットします。
椎茸の石づきは細かく手で さいて下さい。

椎茸をフライパンに並べ、隙間に石づきを入れ、そこに水を入れて中火で蓋をします。椎茸がしんなりするまで加熱します。

お皿に移し、椎茸の上に石づきをのせます。その上に適量の姜葱醤をのせれば出来上がり。

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「ジャンツォンジャン」の人気検索(2022/7/24)でトップ10に入りました。
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