黄身乗せ丼のおともに！卵の白身の和スープ

Name: 黄身乗せ丼のおともに！卵の白身の和スープ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵の白身 １個分; お湯 適量(使う器に入る量); めんつゆ 適量(濃縮割合を考慮して); 乾燥カットわかめ 小さじ１くらい; いりごま 適宜

クック021E2T☆ @cook_40342552

丼に黄身を使った際に残る白身も速攻消化！
一杯分を鍋を使わずすぐできます。白身本体の美味しさに驚きますよ♡
このレシピの生い立ち
卵の黄身だけを使うレシピを作った際に発生する白身の処遇問題。黄身乗せ丼なら白身は汁物にしてしまえば一挙両得！白身にこんなに旨味があったのかと嬉しい発見もありました。

黄身乗せ丼のおともに！卵の白身の和スープ

クック021E2T☆ @cook_40342552

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材料

１人分　

卵の白身１個分
お湯適量(使う器に入る量)
めんつゆ適量(濃縮割合を考慮して)
乾燥カットわかめ小さじ１くらい
いりごま適宜

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作り方

1

スープに使う分のお湯を沸かす。
2

卵の白身をお椀等スープに使う器に入れ、かたまりが少なくなるように箸でほぐす。
3

沸騰したてのお湯を②に注ぎ入れ良くかき混ぜる。
(叢雲の様できれいです♡)
4

③へめんつゆと乾燥わかめを入れて混ぜ、わかめが戻る様2分位置く。
5

ごまを振って出来上がり！
6
№2567146こだしーさんの生ハムユッケを丼に仕立て、こちらを添えました。感謝♡互いに味を引き立て合い美味しく完食です

コツ・ポイント

・お湯は白身がしっかり加熱される様、沸騰したてを白身めがけて注いで下さい。
・わかめはお湯を注いでから入れて下さい。先にカップに入れてしまうと白身がまとわりついて戻らない可能性もあります(多分)。
・めんつゆ以外にダシダや味覇等も良さそう♪

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つくれぽ

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クック021E2T☆ @cook_40342552

2022/05/31 06:01に公開

クックパッドの膨大なレシピの埋蔵量にいつも圧倒されながら宝探し(調理)を楽しんでいます。エリザベスカラーの猫と二人暮らし。作った物を食べるのは私だけ。いかに美味しく無駄を出さず完食できるかを念頭に置いています。つくれぽ参加メインですが今後はレシピもupしたいです。32字の縛りで言葉足らずになりがちですが、レシピを公開して下さる皆様、いいねを下さる皆様、本当感謝しています。どうぞ宜しくお願いします

このレシピのキーワード

丼スープワカメ卵白身

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