塩焼きの秋刀魚の付け合わせは大根おろしが一般的ですが、脂っぽい秋刀魚には白菜キムチがよく合います。
このレシピの生い立ち
塩秋刀魚が好きでよく食べますが、脂がキツく感じるお年頃になってしまいました‥。
白菜キムチも好きなので秋刀魚と一緒に食べてみたら凄く美味しくて、それからは秋刀魚は必ず白菜キムチと一緒に食べるようになりました。