鶏胸肉を耐熱ポリ袋に入れて砂糖・塩・酒を加えてよく揉み込む。空気を抜いて軽く結び、冷蔵庫で30分程置く。

鶏胸肉をポリ袋ごと耐熱ボウルに入れる。袋の口は開けておく。500Ｗで5〜6分レンジ加熱し、粗熱が取れるまで放置する。

きゅうりはヘタを落とし、水気をよく拭き取り千切りにする。最初に斜めに薄く切ってから斜めに重ねて千切りすると楽です！

鶏胸肉が冷めたら袋から汁ごとボウルに移して繊維に沿ってほぐし、蒸し汁を絡める。食べやすい大きさでOK。

器に具材を盛る。鶏胸肉を入れていたボウルにタレの調味料をよく混ぜ合わせる。鶏胸肉の蒸し汁も一緒に混ぜてOK。