玉ねぎを粗みじん切り、フライパンにミンチを炒め、玉ねぎも炒めて片寄せて

卵を溶きほぐす。フライパンを、少し熱くして卵を広げて固めながら具のミンチ炒めを中に抱き込みながら

オムレツに作って盛り付けるとき2つにします。

続けてオイルを入れて玄米を温めて茹でたブロッコリーの茎を入れてちりめん山椒も一緒に炒めて

ケチャップと塩麹、こしょうで味付けします。

プリンなどのガラスカップに豆腐、いわし節、ごまを盛り付けて

わさび、醤油などをトッピングします。