鶏肉は1〜2センチに細かく切る。(今回は親鶏を使用)

きのこ類、人参を1〜2センチサイズに切る。

ごぼうは笹がきにして水にさらしておく。

米をとぎ、釜に米と★の調味料を入れてから目盛りより気持ち少し少なめに水を入れる。

※濃口醤油を使用する場合は、薄口醤油より塩分が少ないためお好みで塩を追加してください。