１リットルの水を沸かします。
沸騰したら塩ひとつまみ、お酢大さじ１を投入。

冷蔵庫から出したての玉子を鍋にそろーっと入れます。タイマーは『８分』でセットしてスターティン！

真ん中に黄身を寄せるために開始２分はコロコロ転がしましょう。めんどくさかったら放置でOK。

ある程度グツグツするくらいの火加減でキープ。

２分コロコロした後は暇なのでボールに氷水を用意。

４倍濃縮のめんつゆを80ml、水を70mlを混ぜ合わせて100均で買った煮卵メーカーに投入。ジップロックでも可。

８分グツグツ茹でた玉子を⑤で用意した水にドボン。５分放置で。コロコロするなら３分でもOK。

急速に冷やすことでツルン♪と剥けますよ。剥いたら⑥で用意しためんつゆに投入して半日放置。

半日放置でライトな味つけ。１日放置でミドルな味つけ。１日半を越えると『くぁー！美味ー！』レベル。