ボウルにアガーと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

鍋に水を沸かし、アガーを少しずつ加え、しっかりと溶けたら火をとめる。

ボウルにこしあんを入れ、溶かしたアガーを少しずつ加え、泡立て器でゆっくり混ぜ、あんをとかす。

水でぬらした器に流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
2〜3時間くらい、固まればok

お好みでフルーツなどトッピングしても。
今回は白玉で。