
作り方
- 1
鰯の腹ワタと頭をとる
ウロコがあったら取る - 2
圧力鍋に鰯を並べて梅干しを入れる
- 3
本つゆ、お酒、砂糖、水を入れて、圧力を20分かけてから
自然放置する
コツ・ポイント
梅干しの塩が強かったら本つゆを減らす
鰯は臭みが強いので我が家はお酒が多め
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夏バテ予防にもなります
このレシピの生い立ち
青魚大好きなので
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